Axit citric - Axit chanh

Axit citric là gì

Axit citric hay còn được gọi với tên gọi khác: axit chanh, bột chua là một axit hữu cơ yếu. Nó là một chất bảo quản tự nhiên và thường được dùng để bổ sung vị chua cho thực phẩm hay các loại nước ngọt. Nó là tác nhân quan trọng trong nhiều quá trình trao đổi chất của mọi sinh vật. 

Axit chanh tồn tại trong nhiều loại rau củ quả, đặc biệt là những loại quả chua. Trong chanh chúng có thể chiếm 8% khối lượng tổng nên thường được gọi với tên quen thuộc là Axit chanh.

Ứng dụng của axit chanh

Theo thống kê khảo sát sản lượng axit chanh trên thế giới năm 2007 là khoảng 1.700.000 tấn. Với trên 50% sản lượng được sản xuất tại Trung Quốc. Hầu hết sản lượng axit chanh sử dụng trong các ứng dụng sản xuất thực phẩm và chế tạo đồ uống. Ngoài ra axit chanh cũng được sử dụng làm chất tẩy rửa, ứng dụng sản xuất hóa mỹ phẩm và nhiều ngành công nghiệp khác. Mời bạn cùng H2chem tìm hiểu cụ thể các ứng dụng của axit chanh nhé.

Trong phụ gia thực phẩm

Trong vai trò là một chất phụ gia thực phẩm, axit chanh được sử dụng như là một chất tạo vị và bảo quản trong thực phẩm và các đồ uống đặc biệt là những loại đồ uống nhẹ. Các muối citrat của các kim loại được sử dụng để chuyển giao khoáng chất sang dạng có thể sử dụng được về mặt sinh học trong nhiều chất bổ sung dinh dưỡng. Axit citric giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong thực phẩm , ngăn chặn hiện tượng lại đường thay đổi màu sắc và hương vị của thực phẩm

Trong mỹ phẩm, dược phẩm và thực phẩm chức năng

Axit citric được sử dụng như một chất tạo chua trong các loại kem và gel mỹ phẩm. Trong nhiều sản phẩm  làm đẹp có chứa Axit chanh có tác dụng chống oxy hóa co da và loại bỏ các sắc tố gây sạn da.

Trong thực tế, phái đẹp thường hay tận dụng công dụng của axit chanh qua những mặt nạ đắp bằng những loại quả chứa nhiều axit chanh giúp loại bỏ tế bào chết và cải thiện làn da tốt hơn.

Trong thuốc và các thực phẩm chức năng axit citric được thêm vào dạng siro uống và dạng viên với tác dụng bổ sung dinh dưỡng và tạo hương vị cho thuốc giúp dễ uống hơn.

Trong công nghiệp tẩy rửa

Không nhiều như trong phụ gia thực phẩm nhưng trong lĩnh vực tẩy rửa axit chanh cũng chiếm 20% trên sản lượng tổng sản xuất. Axit chanh là thành phần hoạt hóa trong nhiều dung dịch tẩy rửa vệ sinh nhà bếp và phòng tắm. Khi ở hàm lượng 6% axit citric sẽ loại bỏ các vết bẩn do nước cứng từ  thủy tinh mà không cần lau chùi nhiều.

Trong công nghiệp luyện kim nó được dùng để đánh tan lớp gỉ trên bề mặt thép.

Mua axit citric giá tốt ở đâu.

Là mặt hàng thiết yếu trong công nghiệp thực phẩm nên axit citric trên thị trường cũng có rất nhiều đơn vị phân phối và cung cấp. Đặc biệt trong thời điểm thị trường biến động vì dịch bệnh sẽ rất khó để khách hàng có thể tìm được nhà cung cấp với chất lượng và giá cả phải chăng. Hãy đến với chúng tôi H2chemical Việt Nam, chúng tôi chuyên cung cấp các sản phẩm dùng trong thực phẩm đặc biệt là axit chanh. Chắc chắn khách hàng sẽ hài lòng với chất lượng hàng, dịch vụ cũng như giá cả của chúng tôi. Mọi thắc mắc của khách hàng về sản phẩm, giá axit chanh... vui lòng liên hệ đến chúng tôi để được phục vụ tốt nhất.